Restaurant

Découvrez notre épopée créative et culinaire perchée sur les collines de Meudon.

Loin du tumulte parisien, au sein du parc de Chalais-Meudon classé au domaine national, le site du Hangar Y raconte sa nouvelle histoire créative avec une carte signée par Guillaume Sanchez.

Édito de Guillaume Sanchez

À chaque changement de saison, sa dynamique, et sa cuisine. Dès l’arrivée de l’automne, le cuisinier se doit de vous proposer d’autres émotions que celles que le terroir français vous offre durant les beaux jours. Les mois de novembre et décembre réclament du réconfort dans l’assiette et une certaine gourmandise !

Les champignons, les légumes racines, les agrumes, les cuissons longues, les assaisonnements, tout est là pour vous rappeler que la cuisine française c’est avant tout : des produits et des saisons, et qu’à chacune d’entre elle, nous sommes aptes à nous souvenir qu’il n’y a pas d’autre zone géographique qui nous offre une telle diversité. Parce que tout ne peut pas être à notre disposition toute l’année et qu’il faut savoir faire preuve de patience et de sagesse. Mon travail ici, est avant tout de refléter cela, au travers de notre cuisine, ici au restaurant du Hangar Y. Nous ne sommes que les passeurs d’un savoir et de produits. Pour vous, pour vos enfants, et ceux qui viendront après nous.

Horaires d’ouvertures

Nous sommes ouvert du mercredi midi au samedi soir et le dimanche midi.
Menu déjeuner à partir de 29€ les mercredis, jeudis et vendredis midi.

Accès

9 avenue de Trivaux, 92190 Meudon
Parking disponible sur place.
Tarifs :
3€ / h (1h offerte pour tous les clients du restaurant entre 12h et 15h)
Gratuit à partir de 19h